Mercredi 6, Samedi 9 Février
de 15 heures à 19 heures
Cuisinez comme un CHEF ! ! !
Apprenez les techniques et les astuces d'un Chef de Cuisine dans un cadre atypique.
Que ce soit pour vos repas quotidiens ou pour épater vos amis, Laurent vous propose de vous accueillir, au Prieure à Madiran, lors d’un atelier cuisine.
Recettes simples et variées
Cocktail au champagne
Carpaccio d’ananas et saumon fumé
Dos de cabillaud en écaille d’andouille,
coulis dePiquillos
Magret de canard en croûte, légumes farcies
Tourte au chocolat et cerise sherry |
Le mot du Chef :
Tout d’abord je vous souhaite à toutes et à tous mes Meilleurs Vœux Culinaires pour 2008.
Après avoir régalé vos invités lors des repas de fêtes de fin année, aujourd’hui nous allons abordez plusieurs recettes simple et rapide sans oublier de mettre en valeur le menu que vous pourrez préparer pour la
Saint Valentin.
Laurent CARRERE |
Pendant ce stage, vous préparerez un menu et dégusterez votre travail dans une ambiance ludique.
Vous aurez la possibilité de commander et d’emporter les mêmes plats pour les savourer en famille ou entre amis !
Très convivial par le nombre restreint de participants (8 pers), dynamiques, interactifs, les cours se veulent avant tout un instant de détente et de découverte.
Pour tous renseignements contacter Laurent au 05 62 31 44 52
ou 06 80 24 25 74
Prix 49 €uros/pers + 10€ par menu emporté
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Vendredi 8 février
de 18h30 à 22h30
ATELIER VIN
INITIATION A LA DEGUSTATION :
Découverte des cépages Chardonnay, Gros-manseng, Sauvignon pour les vins blancs issue d’une vinification mono-cépage ou en assemblage.
En vin rouge le Merlot et Cabernet sur le même principe, et l’approche afin de connaître les critères de choix pour évaluer un vin de garde ou de consommation.
Nous finirons comme à notre premier atelier par un repas pris au restaurant avec les conseils accords mets-vins de Christophe.
Pour tous renseignements contacter Laurent au 05 62 31 44 52 ou 06 80 24 25 74
Prix 60€uros/pers
Possibilité DIF renseignement véronique LACURE : 05 62 44 45 95
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